sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Bistrôs Buenos Aires (Alex Herzog)













SinopseQuando se fala em comer em Buenos Aires, a primeira coisa que vem à mente é carne na grelha, a famosa parrilla. E não é para menos. A carne argentina é uma das melhores do mundo, se não a melhor. Mas Buenos Aires é muito mais do que carne ou parrilla e tem hoje uma das mais ricas cozinhas do mundo, comparável às de São Paulo e de Nova York. Além de casas que servem massas e de pizzarias, frutos da imigração italiana, a cidade possui as mais variadas culinárias. Árabe, armênia, basca, chinesa, coreana, croata, cubana, francesa, grega, indiana, japonesa, judaica, mediterrânea, mexicana, peruana, russa, vegetariana, vietnamita, autóctona (nativa), e porteña, além de restaurantes especializados em pescados y mariscos, influência da colonização espanhola. Por fim, os Cafés Notáveis, que mantêm preservados não só o espírito portenho, mas também verdadeiros monumentos do patrimônio histórico e cultural, visita obrigatória. Aqui a história está presente em cada mesa, cadeira ou xícara de café. É um lugar para imaginar em qual mesa Cortázar ou Borges escreveram seus romances. Onde Gardel cantou Volver. Bistrôs Buenos Aires foi elaborado para facilitar a sua vida e ajudá-lo a escolher onde comer e beber, incluindo, claro, as melhores parrillas. A cada restaurante, o autor informa o tipo de cozinha, o ambiente, os preços e os horários e sugere lugares para visitar no entorno. São parques, jardins, museus, galerias de arte e centros culturais, que vão complementar e enriquecer o programa. Há ainda indicações de filmes do novo cinema argentino. Tudo temperado com doses de curiosidades e de história local, tornando a leitura leve, fácil e agradável. Você ainda encontrará dicas das melhores lojas de vinhos, casas de chás, livrarias, sorveterias e dos Cafés Notables. Na seção “Tango”, os melhores shows e milongas, para encerrar a noite bailando. E um glossário das palavras mais usadas na gastronomia portenha, para as horas difíceis. São informações para que você viva intensamente tudo o que Buenos Aires tem de melhor, tornando a sua viagem inesquecível. ¡Buen viaje y buen provecho!

















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