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sexta-feira, 10 de maio de 2013
Cozinha do Mundo: México
Sinopse
:
Marcante é um adjetivo que se aplica bem à gastronomia mexicana. E não apenas porque o chilli, o nome genérico das muitas pimentas que os mexicanos adoram, tempera a maioria das receitas. A cozinha do país tem forte personalidade devido a seus ingredientes e à fusão entre a herança culinária asteca e as carnes e especiarias trazidas pelo colonizador espanhol. Este volume apresenta a riqueza do sabor de tacos, tortillas e enchiladas, com as criações de chefs que reinventaram a tradição mexicana.
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